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如果您喜歡此頻道，請送 媽媽開心廚房 一杯咖啡支持我們！https://bit.ly/mamahappycoffee 有關粥品粥 (又稱稀飯或糜)，是一種用
如何煮粥小竅門（一）：浸泡。煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣煮粥的好處
米水比例：2杯白米：5杯水 懶得顧爐火，就可以善用電鍋煮粥，外鍋倒入1/2杯水，按下開關，跳起後再燜30分鐘即可。
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天氣忽冷忽熱，作病了，口淡淡只想吃粥。一鍋廣東粥，最重要是粥底，煲粥看似簡單，但要做到綿而滑，帶米香就需要些技巧。請教海景嘉福洲際酒店的中菜行政總廚梁輝雄師傅，入廚38年的梁師傅表示，綿滑的秘訣有三個要點：時間、火候、油鹽。
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天氣轉涼，來一碗粥品暖胃。儘管食慾不振，軟糯綿密的粥，加入各種新鮮食材，營養均衡又能調理身體。熬粥得煮到水米融合才是極致，江湖流傳炒飯得用隔夜飯，煮粥應該要用生米還是熟飯？粥跟稀飯差在哪？用生米熬粥通常都要花上 1～2 小時，有
不妨一起跟著阿嬤學煮米湯粥，細細品嚐看似簡單平凡，卻有著不簡單的綿密溫潤好滋味！. 粥也是小寶寶初期副食品的好選擇。. 從米湯 (米ㄤˋ)10倍粥8倍粥5倍粥等，循序漸進的增加，學習吞嚥與咀嚼能力。. 《米湯粥的比例》 白米 :水=1:15 (米杯)。. 《
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用季節食蔬搭配喜愛的食材煮粥或是雜炊，簡單調味，輕鬆滿足全家人的味蕾，不知不覺吃了好幾碗。那~粥和雜炊有何不同呢？要怎麼煮呢？ 【粥】 以較多的水，將米煮成糊化的粥。綿密的米湯與稠狀的口感是一大特色。
莧菜小魚粥. 清洗莧菜後，把莧菜的表皮去除掉，莧菜的表皮纖維很硬不好入口，所以都要一一拔除乾淨。. 加入250c.c.水，滾開之後放冷凍白飯1碗，並稍加攪拌，讓米粒不會結塊。. 再放入洗好的魚勿仔魚、莧菜、鹽巴和雞粉調味，轉成小火後煮15分鐘。. 之後開
煮清粥-白粥-稀飯-地瓜粥 以上除了地瓜粥之外，說的都是同一總粥，我時常煮煮清粥,白粥,稀飯 或是地瓜粥、地瓜稀飯，主要是老公特別喜歡喝粥，忙碌的時候我會用電鍋煮粥，有空閒再加上電鍋使用中，我會改用瓦斯爐煮稀飯。雖然電子鍋也能煮稀飯，不知怎麼的我就是不習慣。
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煮鍋粥好像沒什麼，水跟米放下鍋，人人都會煮，但是要煮出好吃又綿密的粥，還是需要掌控好火侯，站在爐火前顧那鍋粥，三不五時要攪拌以免燒焦，火太旺，又會噗的流理臺到處都是，想到要清理爐臺，簡直是噩夢。 現在就來教大家怎樣輕輕鬆鬆來煮一鍋五星級美味的排骨粥吧！